ミモザの日
3月8日はミモザの日。今年はミモザの入荷のタイミングがとても難しい年でした。昨日の市場にはたくさんの黄色が輝いていてピークを感じさせる雰囲気でした。
お届けさせていただいたリースになります。王道の銀葉アカシアと銀葉アカシアのプルプレアという品種の2種類を使っています。プルプレアは新芽が紫色に染まる品種で銀色の葉とのコントラストが美しく、これを入れる事でちょっぴりシックな雰囲気に仕上がり素敵です。
今のミモザは生産者さんの努力もあってか?!昔よりもキレイにドライになる気がします。